Skerper Professional Schleifpaket 220/1.000/2.000/5.000, Dressing Stone + Halter

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Das **Wüsthof Kitchen Surfer 5** ist ein sehr scharfes Chai Dao Messer. Das Chai Dao ist eine traditionelle, chinesische Messerform. Dank seiner leicht gebogenen Klinge eignet sich das Messer perfekt zum Schneiden, Wiegen und Hacken.

## Klinge des Wüsthof Chao Dao: laserscharfer rostfreier Stahl

Die Klinge ist aus einem Stück Chrom-Vanadium-Stahl (X50CrMoV15) geschmiedet und wurde mit der PEtec-Technologie von Wüsthof geschliffen. Das bedeutet, dass der Schleifwinkel für jedes Messer per Computer berechnet wird. Anschließend wird die Klinge mit Laserpräzision auf einem nassen Schleifstein geschliffen. Jedes Messer wird gründlich überprüft und ist anschließend bereit für eine intensive Nutzung mit langer Lebensdauer. 

Der Stahl wird von Wüsthof bearbeitet, bis er eine Härte von 58 Rockwell aufweist. Dadurch bleibt das Messer lange scharf. Wird es doch einmal stumpfer, musst Du es nur ein paar Mal über einen Wetzstahl ziehen. Das Ergebnis: ein unglaublich scharfes Messer, mit dem das Arbeiten in der Küche zum wahren Genuss wird.

## Griff des Wüsthof Chai Dao: nachhaltig und hygienisch

Dieses Messer ist eine Kombination aus einer geschmiedeten Klinge und einem ergonomischen Griff aus schwarzem POM, einem extrem widerstandsfähigem Kunststoff. Dieser Griff ist gegen alle in der Küche vorkommenden Substanzen beständig. Wie wir es von Wüsthof gewöhnt sind, ist der Griff mit drei Nieten nahtlos an der Klinge befestigt. So kann kein Schmutz zwischen Klinge und Griff gelangen. Der Kropf schützt Deine Finger vor der scharfen Klinge. Was kann sich ein Koch-Fan noch mehr wünschen?

**Beachte**: Das Messer ist also nicht zum Schneiden von Knochen geeignet. Benutze dafür besser ein klassisches Hackmesser.

Wüsthof kitchen surfer edition 5 - chai dao

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Mach es zu etwas Persönlichem! Viele unserer Produkte können wir gravieren. Ein tolles Geschenk! [Lies hier mehr über die Möglichkeiten](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm). Du hättest gern eine Gravur? Vergiss dann nicht, das Produkt '[Dein Messer gravieren](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm)' zu Deiner Bestellung hinzuzufügen.

Gravierbar

warranty

Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

origin

Das Herkunftsland ist das Land, in dem das Produkt unseres Wissens nach hergestellt wird. Dies kann von dem Land abweichen, in dem die Marke selbst ansässig ist.

Herkunftsland

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Allgemeine Produktinfo

Die Klingenhöhe messen wir immer am höchsten Teil der Klinge.

Klingenhöhe

Wir vermessen die Klingenlänge immer selbst. Wir gehen dabei aus von der Länge der Klinge, gemessen von der Spitze bis zum vorderen Ende des Griffs. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenlänge

Die Klingenstärke messen wir immer an der stärksten Stelle der Klinge. Häufig direkt vor dem Griff. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenstärke

value_handle_length

Gemessen von der Klingenspitze bis zur Rückseite des Griffs.

Gesamtlänge

Wir wiegen ein Produkt immer so nackt wie möglich. Messer und Äxte immer ohne Scheide oder Etui, Lampen (wenn möglich) ohne Akku. Bei Messersets messen wir immer das Gesamtgewicht. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Gewicht

Größe und Gewicht

value_steel_hardness

Die Härte eines Messers in Rockwell C richtet sich immer nach den Angaben des Herstellers. Wenn ein Hersteller einen Wert von z.B. 56-58HRC angibt, geben wir immer den höchsten Wert an, also 58HRC.

Härte

Material

dishwasher_safe

Wir messen selbst den Schleifwinkel. Dieser Wert ist der Winkel pro Seite. 20° bedeutet also, dass der Gesamtwinkel der Schneide 40° beträgt. Hinweis: Die Messer werden fast immer von Hand geschliffen, auch in den Fabriken. Dieser Wert ist daher nur eine Angabe zu einem einzelnen von uns gemessenen Exemplar. Es steht Dir jederzeit frei, selbst einen Schleifwinkel zu wählen. [Erfahre mehr über Schleifwinkel](/de/ct/schleifwinkel-erklaert.htm).

Schleifwinkel

Was den Schliff angeht, reden wir hier von der Art und Weise, wie die gesamte Klingenstärke in die Schneide übergeht. Mehr erfahren über Schleifsteine? Lies dann [alles über Schliffe von Messern](/de/ct/schleifen-von-messern.htm).

Schleifmethode

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dies ist der Gesamtschleifwinkel, also die Kombination der Schleifwinkel von beiden Seiten der Klinge. Bei einer einseitig geschliffenen Klinge entspricht dies dem einfachen Schleifwinkel.

Gesamtschleifwinkel

Features & Funktionen

Die Anzahl der Messer in den Messersets basiert auf den Angaben des Herstellers. Bei einigen Marken gehört ein Messerblock zum Set, bei anderen wird er separat gezählt

Wüsthof kitchen surfer edition 5 - chai dao

Wüsthof kitchen surfer edition 5 - chai dao

Beschreibung

Spezifikationen

Spezifikationen

Allgemeine Produktinfo

Größe und Gewicht

Material

Features & Funktionen

Lieferumfang

Wüsthof kitchen surfer edition 5 - chai dao

Wüsthof kitchen surfer edition 5 - chai dao

Wüsthof kitchen surfer edition 5 - chai dao

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Wüsthof kitchen surfer edition 5 - chai dao

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