EKA FishBlade, schwarz, 715008

Das Messer ist zu 100 Prozent ein Arbeitstier. Vermutlich für Fisch-verarbeitende Betriebe konzipiert. Die Klingen lassen sich auch mit schmutzigen Händen umklappen, rasten sauber ein und sind sehr scharf und fest. Die Filetierklinge ist allerdings kein bisschen flexibel, was mir persönlich aber entgegen kommt. Dafür habe ich andere Messer, dieses nutze ich nur zum Ausnehmen vor Ort. Was mir nicht so gut gefällt ist der Griff. Dieses weiche Gummi ist sicherlich praktisch, aber sehr empfindlich. Schon nach dem ersten einschieben in die Scheide entstehen daran Schleifspuren, die nicht mehr verschwinden. Ferner sind dünne Spalten zwischen dem Gummi und dem Metall sichtbar, die werden sich mit Unrat zusetzen. Aber alles in allem ein ziemlich konkurrenzloses Produkt, das dafür auch dann etwas teurer ist...