Name: Tojiro Shirogami F-918 Usuba, 16.5 cm
Brand: Tojiro
SKU: TJF-918
Price: 132 EUR
Availability: InStock

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Das **Tojiro Shirogami F-918 Usuba** ist ein traditionelles japanisches Gemüsemesser. Es ist dem Nakiri sehr ähnlich, aber das Usuba ist einseitig geschliffen. Durch die gerade Schneide kann man einfach sehr dünne und gerader Scheiben schneiden.

## Tojiro Shirogami: Stahl mit einem speziellen Schliff

Die Messer haben einen Kern aus White #2-Steel. Dieser Stahl wird auch Shirogami #2 genannt. Die äußerste Lage ist aus Eisen. Dadurch kann das Messer hauchdünn ausgeschliffen werden und die Klingen sind beispiellos scharf. Aber Vorsicht: Die Messer sind dadurch nicht rostfrei und dürfen auf keinen Fall in die Spülmaschine gegeben werden! Spüle sie von Hand und trockne sie anschließend direkt ab. Lies hier mehr über [die Pflege japanischer Küchenmesser](/de/ct/tips-fur-gebrauch-japanische-kuchenmesser.htm).

Die Messer sind einseitig geschliffen. Durch diesen Schliff werden die Scheiben von der Klinge weggedrückt. Um das Schneiden noch glatter zu machen, ist die andere Seite der Klinge hohl geschliffen. Durch diese subtile Vertiefung befindet sich immer ein wenig Luft zwischen dem Nahrungsmittel und dem Messer, um den geringstmöglichen Widerstand zu erzeugen! Dies ermöglicht es, extrem dünne und zarte Scheiben zu schneiden.

## Tojiro Shirogami: Griff aus Magnolienholz

Der traditionelle, D-förmige Griff ist aus Magnolienholz gefertigt. Dies ist eine helle und leichte Holzart. Der Messerkropf ist aus schwarzem Kunstharz. Dieser Kropf hat nicht nur eine anmutige Wirkung, sondern sorgt auch für ein perfektes Gleichgewicht. Bitte beachte, dass Holz ein Naturprodukt ist. Das Messer, das Du geliefert bekommst, kann daher in Muster und Farbe von der Produktabbildung abweichen. Die verwendeten Materialien sind aber immer dieselben.

## Über die Marke Tojiro

Tojiro ist ein beliebter Messerhersteller aus Japan. Seit 1955 sind sie auf die Herstellung von handgefertigten Küchenmessern spezialisiert, wobei Tradition und Innovation eine wichtige Rolle spielen. Die Messer werden in der Region Tsubame-Sanjo geschmiedet, einer Region, in der das Metall bereits seit Jahrhunderten verarbeitet wird. Bist Du auf der Suche nach einem robusten Messer, das Charakter und Handwerkskunst aus Japan in sich vereint? Dann sind die Messer von Tojiro genau das Richtige für Dich!

Tojiro Shirogami F-918 Usuba, 16.5 cm

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Mach es zu etwas Persönlichem! Viele unserer Produkte können wir gravieren. Ein tolles Geschenk! [Lies hier mehr über die Möglichkeiten](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm). Du hättest gern eine Gravur? Vergiss dann nicht, das Produkt '[Dein Messer gravieren](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm)' zu Deiner Bestellung hinzuzufügen.

Gravierbar

warranty

Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

origin

Das Herkunftsland ist das Land, in dem das Produkt unseres Wissens nach hergestellt wird. Dies kann von dem Land abweichen, in dem die Marke selbst ansässig ist.

Herkunftsland

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Allgemeine Produktinfo

Die Klingenhöhe messen wir immer am höchsten Teil der Klinge.

Klingenhöhe

Wir vermessen die Klingenlänge immer selbst. Wir gehen dabei aus von der Länge der Klinge, gemessen von der Spitze bis zum vorderen Ende des Griffs. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenlänge

Die Klingenstärke messen wir immer an der stärksten Stelle der Klinge. Häufig direkt vor dem Griff. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenstärke

value_handle_length

Gemessen von der Klingenspitze bis zur Rückseite des Griffs.

Gesamtlänge

Wir wiegen ein Produkt immer so nackt wie möglich. Messer und Äxte immer ohne Scheide oder Etui, Lampen (wenn möglich) ohne Akku. Bei Messersets messen wir immer das Gesamtgewicht. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Gewicht

Größe und Gewicht

value_steel_hardness

Die Härte eines Messers in Rockwell C richtet sich immer nach den Angaben des Herstellers. Wenn ein Hersteller einen Wert von z.B. 56-58HRC angibt, geben wir immer den höchsten Wert an, also 58HRC.

Härte

Material

dishwasher_safe

Was den Schliff angeht, reden wir hier von der Art und Weise, wie die gesamte Klingenstärke in die Schneide übergeht. Mehr erfahren über Schleifsteine? Lies dann [alles über Schliffe von Messern](/de/ct/schleifen-von-messern.htm).

Schleifmethode

type_of_handle

Features & Funktionen

Die Anzahl der Messer in den Messersets basiert auf den Angaben des Herstellers. Bei einigen Marken gehört ein Messerblock zum Set, bei anderen wird er separat gezählt

Tojiro Shirogami F-918 Usuba, 16.5 cm

Tojiro Shirogami F-918 Usuba, 16.5 cm

Beschreibung

Spezifikationen

Spezifikationen

Allgemeine Produktinfo

Größe und Gewicht

Material

Features & Funktionen

Lieferumfang

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Tojiro Shirogami F-918 Usuba, 16.5 cm

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