Wüsthof Ikon 3010586526 Wetzstahl, 26cm

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Wüsthof Classic Ikon 3040385026 Wetzstahl 26 cm

Messerschutz für Office- und Fleischmesser. Länge: 20 cm.

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Wüsthof 2159620701 Schubladeneinsatz klein

Klingenlänge: 20 cm, Gesamtlänge: 33,1 cm, Gewicht: 170 g

Mit dem **Wüsthof Classic Ikon Schinkenmesser 20 cm** kannst Du Fisch oder Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Da die Klinge niedrig liegt, bleibt das Schnittgut nicht haften.

## Die Klinge

 Wie bei den anderen Wüsthof-Serien wurde auch hier X50CrMoV15-Stahl verwendet, der mit Laserpräzision im PEtec-Verfahren geschliffen und anschließend von Hand poliert wurde. Der verwendete Stahl kann gut nachgeschliffen werden, sollte er im Laufe der Zeit an Schärfe verlieren.

 Ein weiterer Vorteil der Klinge ist der Halbkropf. Das bedeutet, dass der Kropf nicht bis zur Schneide verläuft, sondern den Griff deutlich von der Klinge trennt. Dies bietet trotzdem ausreichend Sicherheit, ermöglicht aber die Benutzung der gesamten Schneide. Außerdem wird der Schleifvorgang so erleichtert. 

 ## Der Griff

 Der Griff ist aus dem sehr harten Kunststoff POM gefertigt. Dabei handelt es sich um ein stoß-, hitze- und säurebeständiges Material, das zudem leicht zu reinigen ist. Einfach perfekt für ein Küchenmesser! Der Stahl der Klinge verläuft durch den Griff. Diese Konstruktion ist nicht nur robust, sondern sorgt auch für eine gute Balance. Die ergonomische Form liegt sehr angenehm in der Hand.

 ## Wüsthof Classic Ikon

 Die Wüsthof Classic Ikon-Serie hat sich in kürzester Zeit zu einer der beliebtesten Serien von Wüsthof entwickelt. Kein Wunder, immerhin bieten die Messer eine tolle Kombination aus Klassik und Moderne. Die Classic Ikon-Serie zeichnet sich nicht nur durch ihr Design, sondern auch den angenehm ergonomischen Griff aus. Die Messer sind optimal ausbalanciert, sodass Du ein ultimatives Schneide-Erlebnis genießen kannst.



Wüsthof Classic Ikon Schinkenmesser 20 cm, 1040330720

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Zoals ook mijn Wüsthof koksmes heb ik deze gekocht omdat ik linkshandig ben en mijn Fiskars Fusion messen voor rechtshandigen zijn. Goed hieraan is dat je met het hele lemmet kan snijden omdat er aan de hiel geen verdikking zit. Het heeft dus een zekere Japanse inslag. 

Ook de scherpte af fabriek is zeer goed, prima om bijvoorbeeld ook door zachtere tomaat heen te glijden. Ik heb hier grote hoeveelheden Rundvlees mee behandeld en het is een bijzonder fijn en correct snijdend vleesmes. 

Zoals ook bij het koksmes opgemerkt is het wat dunner dan een Zwilling mes, en ook wat harder qua staal. Ik heb nog niet hoeven slijpen, maar de snijervaring is precies en voelt op een of andere manier minder onbehouwen dan met dikkere messen. 

De afwerking is echt fantastisch en de handgreep is een genot. Ik heb ook een Tojiro DP Santoku mes wat af fabriek net even scherper en nog dunner aanvoelt, maar de handgreep van de Wüsthof is toch een klasse beter afgewerkt. Als ik bij het Wüsthof Koksmes nog wel eens kan twijfelen of een Gyuto misschien niet net nog lekkerder was geweest, heb ik er bij dit vleesmes geen enkele twijfel bij dat dit waarschijnlijk een van de veruit betere keuzes voor het geld is. 

Was een kado voor onze zoon, zelf gerbuiken wij al jaren Wusthof messen. Prima mes, vlijmschep. Perfect uitgebalanceerd.


Uitstekend mes, ligt heel fijn in de hand, is niet te zwaar en uiterst scherp met uitstekende hardheid.

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Mach es zu etwas Persönlichem! Viele unserer Produkte können wir gravieren. Ein tolles Geschenk! [Lies hier mehr über die Möglichkeiten](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm). Du hättest gern eine Gravur? Vergiss dann nicht, das Produkt '[Dein Messer gravieren](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm)' zu Deiner Bestellung hinzuzufügen.

Gravierbar

warranty

Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

origin

Das Herkunftsland ist das Land, in dem das Produkt unseres Wissens nach hergestellt wird. Dies kann von dem Land abweichen, in dem die Marke selbst ansässig ist.

Herkunftsland

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Allgemeine Produktinfo

Die Klingenhöhe messen wir immer am höchsten Teil der Klinge.

Klingenhöhe

Wir vermessen die Klingenlänge immer selbst. Wir gehen dabei aus von der Länge der Klinge, gemessen von der Spitze bis zum vorderen Ende des Griffs. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenlänge

Die Klingenstärke messen wir immer an der stärksten Stelle der Klinge. Häufig direkt vor dem Griff. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenstärke

value_handle_length

Gemessen von der Klingenspitze bis zur Rückseite des Griffs.

Gesamtlänge

Wir wiegen ein Produkt immer so nackt wie möglich. Messer und Äxte immer ohne Scheide oder Etui, Lampen (wenn möglich) ohne Akku. Bei Messersets messen wir immer das Gesamtgewicht. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Gewicht

Größe und Gewicht

value_steel_hardness

Die Härte eines Messers in Rockwell C richtet sich immer nach den Angaben des Herstellers. Wenn ein Hersteller einen Wert von z.B. 56-58HRC angibt, geben wir immer den höchsten Wert an, also 58HRC.

Härte

Material

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Wir messen selbst den Schleifwinkel. Dieser Wert ist der Winkel pro Seite. 20° bedeutet also, dass der Gesamtwinkel der Schneide 40° beträgt. Hinweis: Die Messer werden fast immer von Hand geschliffen, auch in den Fabriken. Dieser Wert ist daher nur eine Angabe zu einem einzelnen von uns gemessenen Exemplar. Es steht Dir jederzeit frei, selbst einen Schleifwinkel zu wählen. [Erfahre mehr über Schleifwinkel](/de/ct/schleifwinkel-erklaert.htm).

Schleifwinkel

Was den Schliff angeht, reden wir hier von der Art und Weise, wie die gesamte Klingenstärke in die Schneide übergeht. Mehr erfahren über Schleifsteine? Lies dann [alles über Schliffe von Messern](/de/ct/schleifen-von-messern.htm).

Schleifmethode

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value_total_sharpening_angle

Dies ist der Gesamtschleifwinkel, also die Kombination der Schleifwinkel von beiden Seiten der Klinge. Bei einer einseitig geschliffenen Klinge entspricht dies dem einfachen Schleifwinkel.

Gesamtschleifwinkel

Features & Funktionen

Die Anzahl der Messer in den Messersets basiert auf den Angaben des Herstellers. Bei einigen Marken gehört ein Messerblock zum Set, bei anderen wird er separat gezählt

Wüsthof Classic Ikon Schinkenmesser 20 cm, 1040330720

Wüsthof Classic Ikon Schinkenmesser 20 cm, 1040330720

Beschreibung

Spezifikationen

Reviews

Spezifikationen

Allgemeine Produktinfo

Größe und Gewicht

Material

Features & Funktionen

Lieferumfang

Wüsthof Classic Ikon Schinkenmesser 20 cm, 1040330720

Wüsthof Classic Ikon Schinkenmesser 20 cm, 1040330720

Wüsthof Classic Ikon Schinkenmesser 20 cm, 1040330720

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Wüsthof Classic Ikon Schinkenmesser 20 cm, 1040330720

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