Name: Wüsthof Ikon Brotmesser mit Präzisionsdoppelwelle 23 cm
Brand: Wüsthof
SKU: WU4963-23
Availability: BackOrder

WU4968 Wüsthof IKON Wetzstahl 26 cm

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Brotmesser mit Präzisionsdoppelwelle. Griffmaterial/Klingenstahl: Grenadill African Blackwood & X50CrMoV15 rostfreier Stahl. Klingenlänge: 23 cm Gewicht: 205 g

Das **Wüsthof Ikon Brotmesser mit Präzisionsdoppelwelle (23 cm)** kann völlig zurecht als ikonisches Küchenwerkzeug bezeichnet werden. Diese eher exklusive Serie von Wüsthof zeichnet sich vor allem durch das verwendete spezielle Griffmaterial aus. Die Griffe sind nämlich aus Grenadillholz (African Blackwood) gefertigt. Dabei handelt es sich um eine sehr wertvolle Holzsorte, die auch gerne für die Herstellung von Holzblasinstrumenten (z.B. Oboen oder Klarinetten) verwendet wird. Die Holzmaserung macht jedes Produkt zum Unikat.

 Auch wenn der Griff in diesem Falle ein Blickfang ist, heißt das noch lange nicht, dass der Klinge keine Beachtung geschenkt wurde. Die Klinge ist mit einem doppelten Wellenschliff versehen. So kann das Messer selbst das härteste Brot wie warme Butter schneiden. Es unterscheidet sich deutlich von einem Messer mit nur einem Wellenschliff. Dank der Präzisionsdoppelwelle entsteht ein glatter Schnitt. Dein Brot ist also ordentlicher geschnitten und Du benötigst einen geringeren Kraftaufwand. Und natürlich hast Du so auch weniger Krümel!

 Wie bei allen Wüsthof-Serien ist die Klinge aus X50CrMoV15-Stahl gefertigt, der mithilfe der PEtec-Methode mit Laserpräzision geschliffen wird. Ein weiterer Vorteil der Klinge ist der Kropf. Dieser läuft nicht durch bis zur Schneide, sondern trennt deutlich Griff und Klinge voneinander. So kannst Du mit maximaler Sicherheit die komplette Schneide benutzen.


**Bitte beachte:** dieses Messer hat eine ungewöhnliche Spitze! Die Spitze sieht aus, als sei sie beschädigt oder abgebrochen. Sie wurde jedoch von Wüsthof aus Sicherheitsgründen abgerundet. Mit einer nicht scharfen Spitze ist das Verletzungsrisiko geringer.



Wüsthof Ikon Brotmesser mit Präzisionsdoppelwelle 23 cm

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Mach es zu etwas Persönlichem! Viele unserer Produkte können wir gravieren. Ein tolles Geschenk! [Lies hier mehr über die Möglichkeiten](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm). Du hättest gern eine Gravur? Vergiss dann nicht, das Produkt '[Dein Messer gravieren](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm)' zu Deiner Bestellung hinzuzufügen.

Gravierbar

warranty

Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

origin

Das Herkunftsland ist das Land, in dem das Produkt unseres Wissens nach hergestellt wird. Dies kann von dem Land abweichen, in dem die Marke selbst ansässig ist.

Herkunftsland

article_number_site

Allgemeine Produktinfo

Die Klingenhöhe messen wir immer am höchsten Teil der Klinge.

Klingenhöhe

Wir vermessen die Klingenlänge immer selbst. Wir gehen dabei aus von der Länge der Klinge, gemessen von der Spitze bis zum vorderen Ende des Griffs. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenlänge

Die Klingenstärke messen wir immer an der stärksten Stelle der Klinge. Häufig direkt vor dem Griff. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenstärke

value_handle_length

Gemessen von der Klingenspitze bis zur Rückseite des Griffs.

Gesamtlänge

Wir wiegen ein Produkt immer so nackt wie möglich. Messer und Äxte immer ohne Scheide oder Etui, Lampen (wenn möglich) ohne Akku. Bei Messersets messen wir immer das Gesamtgewicht. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Gewicht

Größe und Gewicht

value_steel_hardness

Die Härte eines Messers in Rockwell C richtet sich immer nach den Angaben des Herstellers. Wenn ein Hersteller einen Wert von z.B. 56-58HRC angibt, geben wir immer den höchsten Wert an, also 58HRC.

Härte

Material

dishwasher_safe

Wir messen selbst den Schleifwinkel. Dieser Wert ist der Winkel pro Seite. 20° bedeutet also, dass der Gesamtwinkel der Schneide 40° beträgt. Hinweis: Die Messer werden fast immer von Hand geschliffen, auch in den Fabriken. Dieser Wert ist daher nur eine Angabe zu einem einzelnen von uns gemessenen Exemplar. Es steht Dir jederzeit frei, selbst einen Schleifwinkel zu wählen. [Erfahre mehr über Schleifwinkel](/de/ct/schleifwinkel-erklaert.htm).

Schleifwinkel

Was den Schliff angeht, reden wir hier von der Art und Weise, wie die gesamte Klingenstärke in die Schneide übergeht. Mehr erfahren über Schleifsteine? Lies dann [alles über Schliffe von Messern](/de/ct/schleifen-von-messern.htm).

Schleifmethode

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dies ist der Gesamtschleifwinkel, also die Kombination der Schleifwinkel von beiden Seiten der Klinge. Bei einer einseitig geschliffenen Klinge entspricht dies dem einfachen Schleifwinkel.

Gesamtschleifwinkel

Features & Funktionen

Die Anzahl der Messer in den Messersets basiert auf den Angaben des Herstellers. Bei einigen Marken gehört ein Messerblock zum Set, bei anderen wird er separat gezählt

Wüsthof Ikon Brotmesser mit Präzisionsdoppelwelle 23 cm

Wüsthof Ikon Brotmesser mit Präzisionsdoppelwelle 23 cm

Beschreibung

Spezifikationen

Spezifikationen

Allgemeine Produktinfo

Größe und Gewicht

Material

Features & Funktionen

Lieferumfang

Wüsthof Ikon Brotmesser mit Präzisionsdoppelwelle 23 cm

Wüsthof Ikon Brotmesser mit Präzisionsdoppelwelle 23 cm

Wüsthof Ikon Brotmesser mit Präzisionsdoppelwelle 23 cm

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Wüsthof Ikon Brotmesser mit Präzisionsdoppelwelle 23 cm

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