Name: Global GS37 Santokumesser 13 cm
Brand: Global
SKU: GL-GS37-DE
Availability: InStock
Rating: 8.5 (6 reviews)

Eden 21x5 cm Messerschutz

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Global GSF16 Schälmesser 6 cm

Global G38 Diamant Schleifstab 26 cm

Global G666-09 Softcover Messertasche 9-teilig

Global MS5 P&S Schleifstein, Körnung 5000

Minosharp 550BR plus 3 Wasserschleifer

Klingenlänge: 12,4 cm
Gesamtlänge: 24,0 cm
Gewicht: 109 Gramm

Das Global GS37 Santokumesser ist mit kleinen Aussparungen in der Klinge ausgestattet. Das verhindert, dass Lebensmittel am Messer haften bleiben. Die Klinge ist aus Cromova 18 Stahl und wird messerscharf geliefert. Eine leicht matte Oberfläche rundet das Ganze ab. 

Global GS37 Santokumesser 13 cm

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Groente blijft op dit metaal juist meer plakken. De inkepingen helpen niet, of in slechts bijzondere situaties. Mes is zeer scherp, dat wel. Een tweede tekortkoming is dat de greep niet handig is. Dat wel zeggen, je knokkels raken de snijplank terwijl de achterkant van het mes (de "hiel") nog niet de snijplank raakt. het nut van van de mini-santoku vorm is op deze manier verdwenen.

Deze mes moest de "Eden Classic Damast Universeel mes 13 cm" vervangen (ook op knivesandtools.nl) , maar het is slechts een kleine verbetering moet ik zeggen.

Ik kan deze mes eigenlijk niet aanbevelen. Dat wil zeggen, zoek nog even verder, ondanks de kwaliteit van deze mes, ik heb het sterke vermoeden dat er handzamere 13 cm messen bestaan.

fijn mes ligt goed in de hand heb verschillende global messen maar dit gebruik ik het meest door dat het mes niet glad is blijven bijvoorbeeld groente etc niet meer zo veel aan het mes plakken met snijden een echte aanrader ben er blij mee.

Ik vind het een heel fijn mes, ik heb niet zulke grote handen, dit mes past goed. Het snijvlak is groot genoeg, mijn vorige mes was net te klein. Wel duur, maar geweldig scherp. Heel blij met dit mes

Fijn mes, is wat klein maar ligt lekker in de hand

engravable

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Gravierbar

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Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

origin

Das Herkunftsland ist das Land, in dem das Produkt unseres Wissens nach hergestellt wird. Dies kann von dem Land abweichen, in dem die Marke selbst ansässig ist.

Herkunftsland

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Allgemeine Produktinfo

Die Klingenhöhe messen wir immer am höchsten Teil der Klinge.

Klingenhöhe

Wir vermessen die Klingenlänge immer selbst. Wir gehen dabei aus von der Länge der Klinge, gemessen von der Spitze bis zum vorderen Ende des Griffs. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenlänge

Die Klingenstärke messen wir immer an der stärksten Stelle der Klinge. Häufig direkt vor dem Griff. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenstärke

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Gemessen von der Klingenspitze bis zur Rückseite des Griffs.

Gesamtlänge

Wir wiegen ein Produkt immer so nackt wie möglich. Messer und Äxte immer ohne Scheide oder Etui, Lampen (wenn möglich) ohne Akku. Bei Messersets messen wir immer das Gesamtgewicht. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Gewicht

Größe und Gewicht

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Die Härte eines Messers in Rockwell C richtet sich immer nach den Angaben des Herstellers. Wenn ein Hersteller einen Wert von z.B. 56-58HRC angibt, geben wir immer den höchsten Wert an, also 58HRC.

Härte

Material

dishwasher_safe

Wir messen selbst den Schleifwinkel. Dieser Wert ist der Winkel pro Seite. 20° bedeutet also, dass der Gesamtwinkel der Schneide 40° beträgt. Hinweis: Die Messer werden fast immer von Hand geschliffen, auch in den Fabriken. Dieser Wert ist daher nur eine Angabe zu einem einzelnen von uns gemessenen Exemplar. Es steht Dir jederzeit frei, selbst einen Schleifwinkel zu wählen. [Erfahre mehr über Schleifwinkel](/de/ct/schleifwinkel-erklaert.htm).

Schleifwinkel

Was den Schliff angeht, reden wir hier von der Art und Weise, wie die gesamte Klingenstärke in die Schneide übergeht. Mehr erfahren über Schleifsteine? Lies dann [alles über Schliffe von Messern](/de/ct/schleifen-von-messern.htm).

Schleifmethode

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dies ist der Gesamtschleifwinkel, also die Kombination der Schleifwinkel von beiden Seiten der Klinge. Bei einer einseitig geschliffenen Klinge entspricht dies dem einfachen Schleifwinkel.

Gesamtschleifwinkel

Features & Funktionen

Die Anzahl der Messer in den Messersets basiert auf den Angaben des Herstellers. Bei einigen Marken gehört ein Messerblock zum Set, bei anderen wird er separat gezählt

Reviews für Global GS37 Santokumesser 13 cm

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