Name: Chris Reeve Sikayo Kochmesser 22,8 cm
Brand: Chris Reeve Knives
SKU: CRSIK9-1000
Availability: BackOrder

Außergewöhnliches Kochmesser von Chris Reeve Knives. Klingenlänge: 22,8 cm Gesamtlänge: 35 cm Gewicht: 245 g

Wir helfen Dir bei der Auswahl!

Bist Du auf der Suche nach einem scharfen Chefmesser?

Das **Chris Reeve Sikayo Kochmesser 22,8cm** ist etwas ganz Besonderes. Sikayo mag vielleicht japanisch klingen, jedoch ist es Zulu und bedeutet „scharf“. Die außergewöhnlich scharfe Schneide des Sikayo macht dem Namen alle Ehre. Die hohe Klinge ist nur einseitig geschliffen, was das Messer sehr scharf macht. Durch die Wölbung in der Schneide musst Du beim Schneiden fast keine Kraft aufwenden. Wiegende Bewegungen können spielend leicht ausgeführt werden, sodass das Kochmesser sehr effizient schneidet.

 Die Klinge ist einseitig geschliffen. Dieser Schliff stammt aus Japan und ist perfekt für Rechtshänder geeignet. Der Schleifwinkel ist kleiner, wodurch das Messer schärfer als ein beidseitig geschliffenes Messer ist. Außerdem bleibt das Schnittgut nicht an der Klinge hängen, da diese nur bis zur halben Höhe geschliffen ist. Auch die Griffschalen sind so gestaltet, dass sie bei Rechtshändern perfekt in der Hand liegen.

 Weißt Du nicht genau, wie Du mit einem Kochmesser schneiden musst? Hier findest Du [fünf Tipps für den effizienten und sicheren Umgang mit dem Kochmesser.](/de/ct/fuenf-tipps-zum-richtigen-umgang-mit-deinem-kochmesser.htm)

 ### Klinge

 Die Klinge ist aus CPM S35VN-Stahl gefertigt. Dies ist ein rostfreier „Superstahl“, der von Chris Reeve in Zusammenarbeit mit Crucible Steel Company entwickelt wurde. CPM S35VN wurde extra für Messer und andere Schneidegeräte entwickelt. Dies ist nicht das erste Messer von Chris Reeve, für das diese Stahlsorte genutzt wurde, denn dieser Stahl ist unter Kennern sehr beliebt. Er ist zwar hart, lässt sich aber leicht schleifen und behält diese Schärfe dann auch lange bei. Der Stahl enhält 0,5% Niob. Das hört sich nicht nach viel an, aber gerade durch die Zugabe dieses Elements ist CPM S35VN 20% stärker als sein Vorgänger (S30V).

 ### Griff

 Der Griff ist aus Ultem 1000 gefertigt. Dies ist ein extrem starkes Polyetherimidharz mit einer Glasübergangstemperatur von 217°C und einem Schmelzpunkt von deutlich über 400°C! Außerdem ist es chemisch resistent gegen Salz, Säure, Alkohol und andere korrosive Substanzen. Es wird nicht einfach brechen oder reißen, es ist äußerst hygienisch und leicht zu reinigen. Am Ende des Griffs befindet sich eine Öffnung, sodass das Messer auch aufgehangen werden kann. Ultem 1000 ist relativ durchsichtig, sodass das Logo von Chris Reeve durch den Griff hindurch auf dem Stahl zu sehen ist.

 ### Chris Reeve Knives

 Chris Reeve Knives ist als Messerhersteller für die innovativen Designs und die hohe Qualität bekannt. Außerdem ist Chris Reeve natürlich selbst eine echte Legende in der Messerwelt. Von Taschenmessern bis hin zu Küchenmessern: mit einem Messer von Chris Reeve Knives holst Du Dir etwas ganz Besonderes ins Haus!



Chris Reeve Sikayo Kochmesser 22,8 cm

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Mach es zu etwas Persönlichem! Viele unserer Produkte können wir gravieren. Ein tolles Geschenk! [Lies hier mehr über die Möglichkeiten](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm). Du hättest gern eine Gravur? Vergiss dann nicht, das Produkt '[Dein Messer gravieren](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm)' zu Deiner Bestellung hinzuzufügen.

Gravierbar

warranty

Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

origin

Das Herkunftsland ist das Land, in dem das Produkt unseres Wissens nach hergestellt wird. Dies kann von dem Land abweichen, in dem die Marke selbst ansässig ist.

Herkunftsland

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Allgemeine Produktinfo

Die Klingenhöhe messen wir immer am höchsten Teil der Klinge.

Klingenhöhe

Wir vermessen die Klingenlänge immer selbst. Wir gehen dabei aus von der Länge der Klinge, gemessen von der Spitze bis zum vorderen Ende des Griffs. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenlänge

Die Klingenstärke messen wir immer an der stärksten Stelle der Klinge. Häufig direkt vor dem Griff. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenstärke

value_handle_length

Gemessen von der Klingenspitze bis zur Rückseite des Griffs.

Gesamtlänge

Wir wiegen ein Produkt immer so nackt wie möglich. Messer und Äxte immer ohne Scheide oder Etui, Lampen (wenn möglich) ohne Akku. Bei Messersets messen wir immer das Gesamtgewicht. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Gewicht

Größe und Gewicht

value_steel_hardness

Die Härte eines Messers in Rockwell C richtet sich immer nach den Angaben des Herstellers. Wenn ein Hersteller einen Wert von z.B. 56-58HRC angibt, geben wir immer den höchsten Wert an, also 58HRC.

Härte

Material

dishwasher_safe

Wir messen selbst den Schleifwinkel. Dieser Wert ist der Winkel pro Seite. 20° bedeutet also, dass der Gesamtwinkel der Schneide 40° beträgt. Hinweis: Die Messer werden fast immer von Hand geschliffen, auch in den Fabriken. Dieser Wert ist daher nur eine Angabe zu einem einzelnen von uns gemessenen Exemplar. Es steht Dir jederzeit frei, selbst einen Schleifwinkel zu wählen. [Erfahre mehr über Schleifwinkel](/de/ct/schleifwinkel-erklaert.htm).

Schleifwinkel

Was den Schliff angeht, reden wir hier von der Art und Weise, wie die gesamte Klingenstärke in die Schneide übergeht. Mehr erfahren über Schleifsteine? Lies dann [alles über Schliffe von Messern](/de/ct/schleifen-von-messern.htm).

Schleifmethode

value_total_sharpening_angle

Dies ist der Gesamtschleifwinkel, also die Kombination der Schleifwinkel von beiden Seiten der Klinge. Bei einer einseitig geschliffenen Klinge entspricht dies dem einfachen Schleifwinkel.

Gesamtschleifwinkel

Features & Funktionen

Die Anzahl der Messer in den Messersets basiert auf den Angaben des Herstellers. Bei einigen Marken gehört ein Messerblock zum Set, bei anderen wird er separat gezählt

Chris Reeve Sikayo Kochmesser 22,8 cm

Chris Reeve Sikayo Kochmesser 22,8 cm

Beschreibung

Spezifikationen

Spezifikationen

Allgemeine Produktinfo

Größe und Gewicht

Material

Features & Funktionen

Lieferumfang

Chris Reeve Sikayo Kochmesser 22,8 cm

Chris Reeve Sikayo Kochmesser 22,8 cm

Chris Reeve Sikayo Kochmesser 22,8 cm

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Spezifikationen

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Allgemeine Produktinfo

Größe und Gewicht

Material

Features & Funktionen

Lieferumfang

Chris Reeve Sikayo Kochmesser 22,8 cm

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