Reviews für Naniwa Chosera Wasserstein Körnung 400

Samstag, 11. Juni 2011

Samstag, 11. Juni 2011

Dienstag, 29. März 2011

Dienstag, 29. März 2011

Freitag, 18. März 2011

Der Schleifstein an sich liefert exzellente Ergebnisse, Top-Schärfe und Top-Schleifbild. Es gibt auf Grund der Härte kein unbeabsichtigtes Verhaken der Klinge im Stein, mit entsprechender Riefenbildung an der Steinoberfläche. Das Preis-Leistungs-Verhältnis muss als sehr gut bezeichnet werden. Der Schwachpunkt ist der Schleifsteinhalter. Eine nicht sehr gelungene Lösung aus Kunststoff. Entgegen der Produktbeschreibung ist er nicht rutschfest.. Als besonders negativ zu bewerten ist, dass der Schleifstein in diesen Halter eingeklebt ist und man keine Chance hat den Schleifstein, ohne ihn wahrscheinlich zu zerstören, in einen anderen Halter umzusetzen. Vielleicht kann ja EdenWebshops als Direktimporteur seinen Einfluss auf den Hersteller dahingehend geltend machen das zu ändern. Ansonsten kann ich den Stein selbst nur empfehlen.

Dienstag, 15. Februar 2011

Sonntag, 13. Februar 2011

Freitag, 11. Februar 2011

Dienstag, 1. Februar 2011

Mit dem Stein lässt sich sehr gut schleifen, ohne den Stein übermäßig zu beanspruchen, der Stein ist sein Geld wert, kann ich nur weiterempfehlen.

Montag, 24. Jänner 2011

Montag, 24. Jänner 2011

Samstag, 22. Jänner 2011

Mein 1. Versuch mit einem uralt und stark gerieften Küchenmesser: Einfach super, hätte ich nicht gedacht!! In der Kombination 400 / 1000 / 4000 hatte ich nach ca. 30 Minuten alle Riefen raus, trotz Anfängerdasein, einen super Schliff und eins der schärfste Messer in der Küche (Papiertest / Rasur der Unterarmhaare). Vor allem der Vorschliff mit dem Naniwa Chosera Wasserstein 400hat es total gebracht!

Samstag, 15. Jänner 2011

Donnerstag, 30. Dezember 2010

Dienstag, 28. Dezember 2010

Hallo Zusammen, als Jäger verwende ich drei Jagdmesser, weitere drei zum Ausbeinen, Abschwarten und Filettieren. In der Küche verwendet meine Frau diverse Qualitätsmesser von WMF. Durch den häufigen und teils intensiven Gebrauch benötigten die Messer dringend einen neuen Schliff. Insbesondere ein Jagdmesser aus ATS34 konnte bis dato alle Schleifversuche erfolgreich abwehren:-) Nach intensiver Recherche ( You-Tube sehr hilfreich! ) habe ich vier Naniwa Chosera Wassersteine (400/1000/3000/5000) bestellt. Die Lieferung war schnell, die Steine gut verpackt. Mit einem "billigen" Messer habe ich die ersten Versuche gestartet und war von Anfang an begeistert. Selbst der erste Schliff erzeugte eine Schärfe die zum Rasieren reicht. Mit der Zeit wird man schneller, man entwickelt schnell individuelle Haltungen der Messer. Bis dato habe ich mit den vier Steinen ca. 20 Messer neu geschliffen, meiner Erfahrung nach ist die Einhaltung eines bestimmten Schliffwinkels eher sekundär, ich nehme als Anhalt eine halbe Daumenbreite am Klingenrücken als "Anstellwinkel" ( Klingenbreite ca. 4cm ). Bei schmalen Messern dann einen geringfügig kleineren "Anstellwinkel" Zusammengefasst : Gute Qualität, schnelle Lieferung, gute Leistung und mir macht das Ganze auch noch Spass!

Donnerstag, 9. Dezember 2010

Freitag, 3. Dezember 2010

Donnerstag, 4. November 2010

Mittwoch, 27. Oktober 2010

Der Stein erfüllt voll und ganz meine Vorstellungen. Ich hatte eine Scharte in einem D2-Stahl Messer, die ich mit meinem 1000/3000 Stein nicht rausbekommen hab. Mit dem Naniwa war die Sache in einer halben Stunde erledigt :-)Klare Empfehlung!

Mittwoch, 13. Oktober 2010