Dieses schöne **Wüsthof Amici Kochmesser** hat eine relativ kurze Klinge von 16 cm. Mit der kurzen Klinge lässt sich präziser arbeiten als mit einem Kochmesser mit langer Klinge. Genau wie die große Version ist dieses Kochmesser ein echtes Multitalent. Damit kannst Du perfekt Gemüse, Fisch und Fleisch schneiden. Aber auch zum Schneiden von Kräutern oder zum Abschälen von Knoblauchzehen ist dieses Messer perfekt geeignet.

## Klinge aus X50CrMoV15-Stahl

Die Klinge der Amici-Messer besteht aus einem Stück rostfreiem X50CrMov15-Stahl. Dies ist eine gängige westliche Stahlsorte mit hervorragenden Schneideigenschaften. Dadurch ist es sehr rostbeständig, aber gleichzeitig mit einer Härte von 58 HRC relativ fest. Es handelt sich um eine Stahlsorte, die Du leicht selbst schärfen kannst, wenn sie ihre Schärfe verloren hat. Die Klinge des Messers läuft vollständig durch den Griff aus Olivenholz.

## Griff aus Olivenholz

Der Griff ist aus schönem kalabrischen Olivenholz gefertigt. Kalabrien ist eine Region im Süden Italiens. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, weist das Holz eine schöne, für jedes Messer einzigartige Zeichnung auf. Das bedeutet, dass die Messer, die auf den Fotos zu sehen sind, von dem Messer, welches Du von uns erhältst, abweichen kann. Dabei handelt es sich nur um geringfügige Abweichungen im Muster des Griffs. Um den Griff möglichst lange schön zu halten und nicht zu beschädigen, ist es wichtig, das Messer nicht in die Spülmaschine zu geben. Wasche das Messer sofort nach Gebrauch mit der Hand und trocknen es danach gut ab.

## Wüsthof Amici Küchenmesser

Der Ausgangspunkt für die wunderbare Amici-Serie von Wüsthof war ""la dolce vita"": das süße Leben. Gutes Essen und Trinken, geselliges Beisammensein mit Familie und Freunden und ein gutes Gefühl für sich selbst. Dies sind die Werte, die Wüsthof mit dieser Serie vermitteln möchte. Das Messer ist meer als nur ein Gebrauchsgegenstand. Es symbolisiert die Freude am Kochen und am Zusammensein mit Familie und Freunden.

Wüsthof Amici 1011300116 Kochmesser 16 cm

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Wüsthof Amici 1011300120 Kochmesser 20 cm

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Love using this knife: it feels great in the hand, has a nice weight, blade is long/wide enough for multiple uses but not unweildy, quality very good and most importantly for a knife sharpness is superb from box and easy to maintain.  Find myself being more creative in my recipes just so I can cut more ingredients.

engravable

Mach es zu etwas Persönlichem! Viele unserer Produkte können wir gravieren. Ein tolles Geschenk! [Lies hier mehr über die Möglichkeiten](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm). Du hättest gern eine Gravur? Vergiss dann nicht, das Produkt '[Dein Messer gravieren](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm)' zu Deiner Bestellung hinzuzufügen.

Gravierbar

warranty

Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

origin

Das Herkunftsland ist das Land, in dem das Produkt unseres Wissens nach hergestellt wird. Dies kann von dem Land abweichen, in dem die Marke selbst ansässig ist.

Herkunftsland

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Allgemeine Produktinfo

Die Klingenhöhe messen wir immer am höchsten Teil der Klinge.

Klingenhöhe

Wir vermessen die Klingenlänge immer selbst. Wir gehen dabei aus von der Länge der Klinge, gemessen von der Spitze bis zum vorderen Ende des Griffs. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenlänge

Die Klingenstärke messen wir immer an der stärksten Stelle der Klinge. Häufig direkt vor dem Griff. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenstärke

value_handle_length

Gemessen von der Klingenspitze bis zur Rückseite des Griffs.

Gesamtlänge

Wir wiegen ein Produkt immer so nackt wie möglich. Messer und Äxte immer ohne Scheide oder Etui, Lampen (wenn möglich) ohne Akku. Bei Messersets messen wir immer das Gesamtgewicht. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Gewicht

Größe und Gewicht

value_steel_hardness

Die Härte eines Messers in Rockwell C richtet sich immer nach den Angaben des Herstellers. Wenn ein Hersteller einen Wert von z.B. 56-58HRC angibt, geben wir immer den höchsten Wert an, also 58HRC.

Härte

Material

dishwasher_safe

Wir messen selbst den Schleifwinkel. Dieser Wert ist der Winkel pro Seite. 20° bedeutet also, dass der Gesamtwinkel der Schneide 40° beträgt. Hinweis: Die Messer werden fast immer von Hand geschliffen, auch in den Fabriken. Dieser Wert ist daher nur eine Angabe zu einem einzelnen von uns gemessenen Exemplar. Es steht Dir jederzeit frei, selbst einen Schleifwinkel zu wählen. [Erfahre mehr über Schleifwinkel](/de/ct/schleifwinkel-erklaert.htm).

Schleifwinkel

Was den Schliff angeht, reden wir hier von der Art und Weise, wie die gesamte Klingenstärke in die Schneide übergeht. Mehr erfahren über Schleifsteine? Lies dann [alles über Schliffe von Messern](/de/ct/schleifen-von-messern.htm).

Schleifmethode

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dies ist der Gesamtschleifwinkel, also die Kombination der Schleifwinkel von beiden Seiten der Klinge. Bei einer einseitig geschliffenen Klinge entspricht dies dem einfachen Schleifwinkel.

Wüsthof Amici 1011300116 Kochmesser 16 cm