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Kai Michel Bras Küchenmesser

Diese wunderschönen Küchenmesser sind das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen dem französischen Küchenchef Michel Bras und den Messermeistern der japanischen Firma Kai. Schon auf den ersten Blick fallen diese Küchenmesser durch ihr wunderschönes Aussehen auf, aber wenn Du Dir die Details ansiehst, schätzt Du das Messer noch mehr. Diese einzigartigen Küchenmesser von Kai Michel Bras eignen sich für alle, die hochwertige Küchenmesser schätzen und professionell schneiden wollen.

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Eigenschaften der Kai Michel Bras Küchenmesser

Die Michel Bras-Serie wurde speziell nach den Wünschen und Vorstellungen des französischen Chefkochs Michel Bras entworfen.

Kai Michel Bras Klinge

Die Klinge der Michel Bras Küchenmesser besteht aus drei Schichten rostfreien Stahls und ist mit einer Titanschicht versehen, die Korrosion und Oxidation verhindert. Die Silhouette des Symbols seines Restaurants „Le Suquet“ ist auf der Klinge mit einer Seriennummer eingraviert. Dadurch kannst Du Dir sicher sein, dass Du ein Original besitzt. Diese Messer werden mit einer eleganten Messerscheide aus hartem Ahornholz ausgeliefert. Der Magnet in der Messerscheide hält das Küchenmesser fest an seinem Platz und schützt die Klinge.

Kai Michel Bras Griff

Der Griff hat die charakteristische Form einer japanischen Kastanie und ist aus schwarzem Schichtholz gefertigt. Dadurch sind die Griffe feuchtigkeitsbeständig und fühlen sich seidig weich an. Bitte beachte, dass dieses Messer nicht in der Spülmaschine gereinigt werden kann. Dies führt zu irreparablen Schäden an der Klinge und dem Griff.

Jedes Messer dieser Serie ist am Ende des Griffs mit einer Nummer graviert, die einer Funktion entspricht. So kannst Du auf einen Blick erkennen, welches Messer Du brauchst, auch, wenn sie in einem Messerblock oder Messerschutz aufbewahrt werden. Diese Nummern werden von Hand eingeschlagen.

Michel Bras: Französischer König der Köche

Michel Bras ist mit seinen 3 Michelin-Sternen einer der erfolgreichsten und bekanntesten französischen Köche Sein Kochstil wird als einfach und elegant beschrieben, ist aber voller Variationen und Kreativität. Michel Bras wurde im französischen Dorf Laguiole geboren, das in der Region Aubrac liegt. In dieser Region liegen die Wurzeln für den Erfolg, den Michel Bras erreicht hat. Die Traditionen und die Schönheit dieses Ortes haben Michel Bras zu seiner berühmten Kochkunst inspiriert. Er brachte sich das Kochen größtenteils selbst bei und entwickelte seine Menüs während seiner Spaziergänge durch die Wälder von Aubrac. Es überrascht nicht, dass sich sein erstes Restaurant in Laguiole befindet. Auch seine Familie spielt eine wichtige Rolle in seinem Kochbuch. Sein Sohn Sebastien fungiert seit Jahren als seine rechte Hand und ist sein zukünftiger Nachfolger. Genau wie Michel von seinem Vater lernte, lernte Sebastien dieselbe von Aubrac geprägte Sichtweise auf das Kochen. Auch seine Eltern, seine Frau und seine Schwiegertochter sind stark in den Betrieb des Restaurants involviert. Seit 2002 betreibt er zusammen mit seinem Sohn auch ein Restaurant in Hokkaido, Japan. Damit wurde Japan zu einem Teil des Lebens von Michel Bras. Dieser Bereich wurde 2008 größer, als Kai und Michel Bras beschlossen, sich zusammenzuschließen.