Name: Eden Sugoi Olive 2090-114 Kengata Universalmesser, 14 cm
Brand: Eden
SKU: EQ2090-114
Price: 54 EUR
Availability: InStock

Das **Eden Sugoi Olive-Kengata Universalmesser** ist ein vielseitiges Küchenmesser mit einer Kengata-Klingenform. Dies steht für „schwertähnlich“ und bezieht sich auf das plötzlich spitz zulaufende Ende der Klinge. Die spitze Klinge sieht nicht nur cool aus, sondern eignet sich auch sehr gut für kleinere Schneidaufgaben in der Küche, die viel Präzision erfordern!

## Klinge aus VG10-Stahl

Die Klinge des Messers ist aus VG10-Stahl mit einer Härte von 58-60 HRC gefertigt. Hierbei handelt es sich um einen nichtrostenden Stahl mit einem relativ hohen Kohlenstoffgehalt. Das bedeutet, dass VG10-Stahl wesentlich härter ist als die meisten nichtrostenden Stähle. Die Schneide ist im japanischen Stil schärfer als bei europäischen Messern geschliffen und bleibt länger scharf. VG10-Stahl ist dafür bekannt, dass er sich leichter und schneller schleifen lässt als beispielsweise ein Messer aus japanischem Kohlenstoffstahl. Dies ist auf die Molekularstruktur des Stahls zurückzuführen. Wir könnten darüber noch stundenlang erzählen, aber das wollen wir Dir ersparen. Die Klinge des Kochmessers ist mit einem aufgedruckten Damast-Finish versehen, das dem Messer eine tolle Ausstrahlung verleiht, denn schließlich ist die Optik eines Messers auch wichtig!

Die Messer der Eden Sugoi Olive Serie haben keinen Kropf, was den Vorteil hat, dass Du beim Schneiden die gesamte Klinge benutzen kannst. Es ist auch einfacher, das Messer zu schleifen, weil der Kropf der Klinge nicht im Weg ist.

## Eden Sugoi Olive Griff

Die Serie verdankt ihren Namen zum Teil den ovalen Olivenholzgriffen. Die ovale Form ist eine der charakteristischen Formen der japanischen Griffe und das Olivenholz im Griff ist nicht nur sehr schön, sondern auch bei jedem Messer einzigartig. Die Holzmaserung im Griff kann daher von der Produktabbildung abweichen.

## Die Pflege Deiner neuen Küchenmesser 

Wenn Du Deine neuen Messer gut pflegst, wirst Du jahrelang Freude an ihnen haben! Wie die meisten Küchenmesser sollten auch die Eden Sugoi Olive Messer nicht in die Spülmaschine gegeben werden. Du wirst sonst schnell feststellen, dass das schöne Olivenholz dann nicht lange schön bleibt. Dies ist auf eine Kombination aus dem hartnäckigen Reinigungsmittel, der Hitze und der Feuchtigkeit zurückzuführen, die über einen langen Zeitraum im Geschirrspüler verbleibt. Dies beschädigt den Holzgriff und kann dazu führen, dass die Klinge rostet. Am besten reinigst Du Dein Kochmesser direkt nach der Benutzung von Hand und trocknest es anschließend gründlich ab. Um das Olivenholz in optimalem Zustand zu halten, solltest Du den Griff regelmäßig mit einem Mineralöl einölen.

Abel

Cinzel

Cormorant Garamond

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Dancing Script

Lato

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Eden Sugoi Olive 2090-114 Kengata Universalmesser, 14 cm

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Gravierbar

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Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

origin

Das Herkunftsland ist das Land, in dem das Produkt unseres Wissens nach hergestellt wird. Dies kann von dem Land abweichen, in dem die Marke selbst ansässig ist.

Herkunftsland

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Allgemeine Produktinfo

Die Klingenhöhe messen wir immer am höchsten Teil der Klinge.

Klingenhöhe

Wir vermessen die Klingenlänge immer selbst. Wir gehen dabei aus von der Länge der Klinge, gemessen von der Spitze bis zum vorderen Ende des Griffs. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenlänge

Die Klingenstärke messen wir immer an der stärksten Stelle der Klinge. Häufig direkt vor dem Griff. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenstärke

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Gemessen von der Klingenspitze bis zur Rückseite des Griffs.

Gesamtlänge

Wir wiegen ein Produkt immer so nackt wie möglich. Messer und Äxte immer ohne Scheide oder Etui, Lampen (wenn möglich) ohne Akku. Bei Messersets messen wir immer das Gesamtgewicht. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Gewicht

Größe und Gewicht

value_steel_hardness

Die Härte eines Messers in Rockwell C richtet sich immer nach den Angaben des Herstellers. Wenn ein Hersteller einen Wert von z.B. 56-58HRC angibt, geben wir immer den höchsten Wert an, also 58HRC.

Härte

Material

dishwasher_safe

Wir messen selbst den Schleifwinkel. Dieser Wert ist der Winkel pro Seite. 20° bedeutet also, dass der Gesamtwinkel der Schneide 40° beträgt. Hinweis: Die Messer werden fast immer von Hand geschliffen, auch in den Fabriken. Dieser Wert ist daher nur eine Angabe zu einem einzelnen von uns gemessenen Exemplar. Es steht Dir jederzeit frei, selbst einen Schleifwinkel zu wählen. [Erfahre mehr über Schleifwinkel](/de/ct/schleifwinkel-erklaert.htm).

Schleifwinkel

Was den Schliff angeht, reden wir hier von der Art und Weise, wie die gesamte Klingenstärke in die Schneide übergeht. Mehr erfahren über Schleifsteine? Lies dann [alles über Schliffe von Messern](/de/ct/schleifen-von-messern.htm).

Schleifmethode

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dies ist der Gesamtschleifwinkel, also die Kombination der Schleifwinkel von beiden Seiten der Klinge. Bei einer einseitig geschliffenen Klinge entspricht dies dem einfachen Schleifwinkel.

Gesamtschleifwinkel

Features & Funktionen

extra_acc

Die Anzahl der Messer in den Messersets basiert auf den Angaben des Herstellers. Bei einigen Marken gehört ein Messerblock zum Set, bei anderen wird er separat gezählt

Eden Sugoi Olive 2090-114 Kengata Universalmesser, 14 cm

Eden Sugoi Olive 2090-114 Kengata Universalmesser, 14 cm

Beschreibung

Spezifikationen

Spezifikationen

Allgemeine Produktinfo

Größe und Gewicht

Material

Features & Funktionen

Lieferumfang

Eden Sugoi Olive 2090-114 Kengata Universalmesser, 14 cm

Eden Sugoi Olive 2090-114 Kengata Universalmesser, 14 cm

Eden Sugoi Olive 2090-114 Kengata Universalmesser, 14 cm

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Spezifikationen

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Größe und Gewicht

Material

Features & Funktionen

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Eden Sugoi Olive 2090-114 Kengata Universalmesser, 14 cm

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