Robert Herder Santoku, Pflaumenholz, 1840.625.040002

Sehr schnelle, perfekt verpackte Lieferung! Sehr guter Preis! Messer hat das Zeug, mein Küchenliebling zu werden! Schneidet Dank des -out of The box- recht scharfen Solinger Dünnschliffs sehr gut. Nur kurz auf dem Stahl abgezogen und dann ist die Schärfe für den Küchengebrauch schon sehr gut!! Zur nicht rostfreien und anlaufenden Klinge, sowie den bekannten, leichten, aber in der Praxis unbedeutenden Verarbeitungsmakeln am Griff gebe ich keinen Kommentar, da mir bekannt, aber für mich auch tolerierbar! Für diesen Preis ein schönes, leichtes Messer mit einer Topklinge!

Leicht, handlich und super scharf und das für lange. Kohlenstoffstahlmesser bedürfen etwas Pflege, stecken aber in der Schärfe und Halten derselben die Edelstahlvarianten eindeutig in die Tasche. Herder hat bei seiner Messerserie ein Alleinstellungsmerkmal - nämlich die dünnen Klingen. Durch diese Konstruktion ist der Winkel der Schneide von Natur aus sehr spitz, was der Schärfe entgegen kommt und vielmals ein Nachschleifen erlaubt, wobei die Nachschärfintervalle lang sind. TOP Messer - nur nicht für die Finger - immer schön weghalten.

Ein sehr gutes, scharfes Messer, das meinen Erwartungen entsprochen hat.