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Grillpfannen: für authentisches Grillaroma

Eine Grillpfanne ist ideal, wenn Du Gemüse oder Fleisch mit einem authentischen Grillgeschmack zubereiten möchtest. Eine Grillpfanne wird prinzipiell ohne Öl oder Butter verwendet. Das Bratteil löst sich nach einiger Zeit von der Pfanne, und hierbei entsteht das typische Grillmuster und das herrliche Grillaroma.

Grillpfannen aus Gusseisen

Grillpfannen von Staub oder Le Creuset sind optisch wahre Hingucker. Aber wie funktioniert so eine Pfanne eigentlich? Mit ein bisschen Übung kann man eine Pfanne aus Gusseisen zum scharfen Anbraten von Fleisch, Fisch oder Gemüse benutzen. Gusseisen hat eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hält hohen Temperaturen stand. Die Oberfläche besteht aus erhöhten Rillen. Dabei ist wichtig, dass die Rillen die perfekte Höhe besitzen. So kann überschüssige Feuchtigkeit und Fett zwischen in den Rillen aufgefangen werden.

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