Outdoor-Cooking: Alles für den abenteuerlustigen Koch

Outdoor kochen: Wo fängst Du an?

Beim Outdoor-Kochen kommt es auf Gusseisen an. Es verteilt die Hitze eines unregelmäßigen Feuers, hält Flammen und Glut aus und überdauert Generationen.

• Dutch Oven oder Skillet. Ein Dutch Oven ist ein Topf mit flachem Deckel, auf den Du Glut legst. So wird er gleichzeitig von oben und unten erhitzt, zum Schmoren, Backen und sogar für Brot. Ein Skillet ist die Bratpfanne für alles, was schnell gehen soll.
• Flacher oder runder Boden. Ein Modell mit flachem Boden stellst Du auf eine Feuerplatte oder zu Hause auf den Herd; eines mit rundem Boden und Füßen steht in der Glut. Möchtest Du beides nutzen, dann ist die flache Variante vielseitiger.
• Einbrennen gehört zur Pflege. Eine neue gusseiserne Pfanne bekommt eine Schicht Öl, die Du einbrennst. Mit jedem Braten wird diese Schicht besser. Eine eingebrannte Pfanne setzt nicht an und rostet nicht.
• Feuerschale oder Gasbrenner? Eine Feuerschale sorgt für Atmosphäre: Du machst an einem geeigneten Platz Feuer, stellst einen Rost oder ein Dreibein darüber und kannst darauf kochen. Ein Gasbrenner ist das Gegenteil: leicht, in Sekunden an und für unterwegs gemacht.
• Holzofen oder Dreibein? Ein kompakter Holzofen brennt mit Zweigen und ist schnell einsatzbereit. Ein Dreibein über offenem Feuer eignet sich für größere Pfannen und zum Outdoor-Kochen in Gesellschaft.

Petromax und Lodge machen zusammen deutlich mehr als ein Drittel dieses Sortiments aus, beide mit Gusseisen. Daneben findest Du Holzöfen von Bushcraft Essentials, Wasserkessel von Kelly Kettle, Gasbrenner von Primus und Optimus sowie die kleinen Werkzeuge, die Du beim Outdoor-Kochen wirklich brauchst: Schaber, Deckelheber und Topflappen.