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Das gibt einem viel Kontrolle über die Temperatur und macht das Kochgeschirr sehr attraktiv für Profi- und Hobbyköche. Dank der guten Wärmeleiteigenschaften eignen sie sich gut zur Herstellung von Saucen oder zum Schmelzen von Schokolade. Nicht umsonst wird Kochgeschirr aus Kupferpfanne seit Jahrzehnten von Spitzenköchen auf der ganzen Welt verwendet. Die Innenseite des Kochgeschirrs ist aus Edelstahl. Dies erleichtert die Reinigung. Die ergonomischen Griffe sind ebenfalls aus Edelstahl gefertigt. Das Kochgeschirr ist für jede Wärmequelle geeignet, auch für Induktion. Kurzum: Kochgeschirr aus Kupfer gehört in die Küche eines jeden Kochliebhabers!


## Pflege von Kochgeschirr aus Kupfer


Um die Kupferpfanne in Top-Zustand zu halten, bedarf es einer gewissen Pflege. Bürsten Sie die Außenseite der Pfanne regelmäßig mit [Kupferpolitur](/de/pt/-de-buyer-kupferputzmittel-150-ml-4200-01n.htm). Dies verhindert Farbverlust und erhält die schöne Kupferfarbe. Nach jedem Gebrauch die Pfanne mit Wasser und mildem Reinigungsmittel reinigen. Bleiben Essensreste in der Pfanne? Dann die Pfanne mit lauwarmem Wasser und mildem Reinigungsmittel füllen und einige Stunden stehen lassen. Anschließend die Pfanne mit einem Schwamm reinigen. Um Korrosion zu vermeiden, raten wir dringend von einer Reinigung in der Spülmaschine ab.


## Geschichte von de Buyer


Die französische Firma de Buyer produziert seit 185 Jahren hochwertiges Kochgeschirr. Alle Produkte werden nach wie vor in Frankreich hergestellt. Kochgeschirr von de Buyer ist seit Jahrzehnten ein Favorit in der Profiküche. Neben außergewöhnlich gutem Kochgeschirr für die Profiküche stellt de Buyer auch sehr gute [Mandolinen](/)! her.

De Buyer Prima Matera Kochgeschirr sind Töpfe und Pfannen mit hervorragenden Kocheigenschaften und schicker Optik. Kupfer ist ein hervorragender Wärmeleiter, der die Hitze gleichmäßig verteilt.

de Buyer Prima Matera: Kochen mit Kupferkochgeschirr