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Kellnermesser: für den echten Weingenießer

Mit einem Kellnermesser, auch Sommeliermesser genannt, öffnest Du eine Flasche Wein noch stilvoller. Ein Kellnermesser ist ein Korkenzieher mit einem Hebelsystem. Man dreht dazu die Spirale mittig in den Korken hinein. Durch die Hebelwirkung lässt sich dann der Korken leicht und schnell aus der Flasche ziehen, ohne Korkrückstände zu hinterlassen.

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Wie wählt man das für sich beste Kellnermesser aus?

Im Grunde funktionieren alle Kellnermessser nach dem gleichen Prinzip. . Es gibt aber ein paar wichtige Punkte auf die Du achten solltest, wenn Du ein hochwertiges Kellnermesser auswählen möchtest. Einige Kellnermesser besitzen einen zweistufigen Hebel. Dabei kannst Du den Hebelarm knicken und in zwei Schritten auf den Flaschenrand setzen, um so den Korken so gerade wie möglich aus der Flasche zu ziehen. Oft erkennst Du diese Kellnermesser an einem extra Scharnier am Hebel.

Noch ein praktisches Tool, das nicht jedes Kellnermesser besitzt, ist ein Kapselschneider bzw. Folienschneider. Das ist ein kleines Messer, womit Du die Plastikfolie bzw. die Kapsel rund um die Flasche entfernen kannst.

Außerdem gibt es noch ein weiteres wichtiges Tool, das man nicht vergessen sollte: den Flaschenöffner. Nein, wir meinen hier nicht den Weinflaschenöffner, das macht der Korkenzieher bereits, sondern einen Öffner für Kronkorken. Der ist praktisch für alle Tischgesellen, die lieber eine Flasche Bier oder Softdrink bevorzugen. Es ist nämlich hilfreich, wenn Du mit ein- und demselben Werkzeug auch Flaschen öffnen kannst.

Die weiteren Punkte zur Auswahl eines geeigneten Kellnermessers sind vor allem eine Frage des Geschmacks. Bevorzugst Du beispielsweise einen Griff aus (rostfreiem) Stahl, der sehr pflegeleicht ist? Oder lieber einen wunderschönen Griff aus natürlichen Materialien wie Holz oder Horn? So bietet beispielsweise Laguiole Kellnermesser aus Olivenholz an. Du hast die Wahl! Zudem kannst Du bei uns auch ein Kellnermesser mit Gravur bestellen.

Häufig gestellte Fragen zu Kellnermessern