Global Kochmesser

Auf dieser Seite findest Du alle Kochmesser der Marke Global. Ein Kochmesser ist das am meisten benutzte und vielseitigste Messer in der Küche. Die Kochmesser von Global sind dünn geschliffen und schneiden hierdurch sehr gut. Wie mit allen japanischen Kochmessern kannst Du auch mit Global Messern mit der gesamten Klingenlänge schneiden.

Das Kochmesser

Kochmesser haben meistens eine hohe Klinge von vier bis fünf Zentimetern. Dies ermöglicht es, die Finger der Hand, mit der sie festgehalten werden, an die Seite der Messerklinge anzulegen. Hierdurch kann ein hohes Arbeitstempo erreicht werden - ohne Risiko, sich in die Finger zu schneiden. Mit einem Messer mit niedriger Klinge ist das nicht möglich.