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Sakai Takayuki Küchenmesser: Japanische Handwerkskunst

Die Küchenmesser der Sakai Takayuki 33-Layer VG10 Damascus Hammered WA Serie haben einen Kern aus VG10-Stahl, der von 33 Lagen Damaszenerstahl ummantelt ist. Damit Lebensmittel beim Schneiden nicht an der Klinge haften bleiben, wird die Messeroberseite gehämmert. Das Ergebnis dieser Technik, die in Japan Tsuchime genannt wird, ist nicht nur sehr praktisch sondern auch optisch sehr schön. Also einfach ein tolles Beispiel für Handwerkskunst.

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