Miyabi Kochmesser

Eigenschaften der Miyabi Kochmesser

Da Miyabi Messer stark japanisch geprägt sind, werden diese Kochmesser auch Miyabi Gyutoh Messer genannt. Das ist die traditionelle japanische Bezeichnung für ein Kochmesser. Dieses Messer hat eine schlankere, meist längere Klinge mit einer Spitze, die dem westlichen Kochmesser stärker ähnelt, und ist für den vielseitigen Einsatz in der Küche gedacht. Wenn Du Dir noch andere Optionen ansehen möchtest, wirf gerne einen Blick auf die japanischen Kochmesser in unserem Sortiment.

Obwohl ein Miyabi Santoku technisch gesehen ebenfalls ein Kochmesser ist, unterscheidet es sich durch seine spezielle Klingenform als eigener Produkttyp: eine breitere Klinge mit einer relativ geraden Schneide und einer abgerundeten Spitze (Sheepsfoot-Form). Außerdem verfügen diese Miyabi Messer über einen Kern aus hartem Klingenstahl, der von mehreren Lagen Damaststahl umgeben ist. Die Griffe dieser Messer sind genauso besonders wie die Klingen. Oft aus erstklassigen Holzarten gefertigt und mit wunderschönen Details und Finishes versehen.

Verschiedene Serien der Miyabi Kochmesser

Für jede Küche gibt es ein Miyabi Kochmesser, das hervorragend dazu passt. So gibt es Modelle mit hellen Holzarten wie das 5000MCD und das 4000FCV2, während das 5000FCD einen dunkel geätzten Damast hat. Es gibt auch Modelle mit ganz unterschiedlichen Griffen, von einem ergonomischen westlichen Design bis hin zu einem traditionellen japanischen D-förmigen Griff.

Für welche Serie Du Dich auch entscheidest, jedes Miyabi Kochmesser bietet die typische Kombination aus individuellem Finish, optimaler Balance und beeindruckender Schneidleistung. Wenn Du mehr als nur die Kochmesser sehen möchtest, kannst Du hier alle Miyabi by Zwilling Küchenmesser ansehen.