Olivenholz-Schneidebretter

Eigenschaften eines Olivenholz-Schneidebretts

Olivenholz ist hart und von Natur aus reich an Öl. Dadurch nimmt es wenig Feuchtigkeit auf und nimmt auch weniger schnell Gerüche an. Ein Schneidebrett aus Olivenholz ist härter als Buche und dichter strukturiert als Akazie. Das hat zwei Seiten. Dein Brett bekommt nicht schnell tiefe Schnittspuren und sieht lange schön aus, doch Dein Messer merkt die Härte: Auf Olivenholz bleibt eine Schneide in der Regel weniger lange scharf als auf weicheren Holzarten wie Walnuss oder Buche. Wenn Du täglich große Mengen schneidest, ist Olivenholz daher nicht immer die messerschonendste Wahl.

Seine Stärke spielt Olivenholz besonders beim Einsatz am Tisch aus. Durch die auffällige Maserung und die warme Optik eignet sich ein Olivenholz-Schneidebrett auch gut als Servierbrett für Käse, Brot oder Tapas. Das natürliche Öl im Holz hilft außerdem, zu verhindern, dass Feuchtigkeit und Gerüche tief in das Brett eindringen.

Nach der Verwendung spülst Du das Brett ab, reibst es gut trocken und stellst es aufrecht hin, damit beide Seiten trocknen können. Durch das natürliche Öl muss Olivenholz seltener behandelt werden als etwa Buche, doch einige Male im Jahr Schneidebrettöl aufzutragen hilft, das Holz gepflegt zu halten und die Maserung schön tief zur Geltung zu bringen.

Wie Du Holz pflegst, erfährst Du bei Pflege eines Holzschneidebretts. Alle Arten nebeneinander findest Du bei Holzschneidebrettern.