Yanagiba: das ultimative Sashimi-Messer

Das Yanagiba ist ein langes japanisches Küchenmesser, das zum Schneiden von Sashimi verwendet wird. Ein Yanagiba besitzt eine lange Klinge zum Schneiden von Fleisch und Fisch. Man verhindert so eine sägende Bewegung und erhält ein schönes Ergebnis. Als echter Sushi-Liebhaber ist ein Yanagiba ein wahres Must-have! Fantastisch zum Schneiden von Sashimi oder Nigiri. Ein Yanagiba eignet sich neben dem Schneiden von Sashimi auch zum Schneiden von dünnen Scheiben wie z. B. geräuchertem Schinken oder Carpaccio.