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Filetiermesser

Ein Filetiermesser gehört zu den sogenannten Ausbeinmessern. Häufig werden diese für dieselben Arbeiten eingesetzt. Hierbei macht man sich die Vorteile zweier Eigenschaften der Messerklinge zunutze. Sie ist dünn und flexibel. Dies ermöglicht das feine Filetieren von Fleisch und Fisch. Gleichzeitig lässt sich das Messer auch sehr gut führen.

Ausbeinmesser vs. Filetiermesser: Was sind die Unterschiede?

Ausbeinmesser und Filetiermesser ähneln sich stark. Die Namen werden sogar oft synonym verwendet. Tatsächlich handelt es sich aber um unterschiedliche Messer. Sie unterscheiden sich in der Klingenform und in ihrer Flexibilität und somit auch in ihrem Verwendungszweck. Wir erklären Dir die Unterschiede!

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